maandag 22 juli 2013

Zalig & Zoet - nagerechten workshop

 
Hobbykoks opgelet! 
Op de volgende twee woensdagen, "2 & 9 oktober 2013" organiseren wij een workshop die volledig in het thema van de nagerechten staan. Een interessante cursus voor beginnelingen als gevorderden! Wat kan U verwachten van deze avond. Wij zullen de belangrijkste technieken onder de loep nemen en een bijzondere aandacht geven aan basisrecepten en afleidingen.
  Het bereiden van bavarois, sabayon, moelleux, creme anglais, enz...   
zullen geen geheimen meer voor u hebben.
 
Aanvang steeds om 19u00, met maximum van 10 personen per workshop.
Wat moet U meebrengen?
Enkel een schort en uw goed humeur!
Wat schaft de pot:
 
Luchtige frambozenbavarois
 
***
 
Biersabayon met stracciatella
 
***
 
Moelleux
sinaasappelmarmelade - chocoladegarnituur - roomijs
 
***
 
Broodpudding met appel, rozijnen en rhum
 
(wijnadvies + kans tot aankopen van onze wijnen)
Dit alles aan de mooie ronde prijs van 50euro per deelnemer!
Afspraak: in de keuken van restaurant De Weijers Hoven, melleveldstraat 4, 3730 Hoeselt, vanaf 19u00. U kan intekenen voor woensdag 2/10 tot uiterlijk maandag 30/9/2013. Voor woensdag 9/10 kan U intekenen tot uiterlijk maandag 7/10/2013.
U kan intekenen voor de workshop op 089 50 28 47, via mail: info@deweijershoven.be of via een bericht op facebook.
Vermeld telkens ook duidelijk met hoeveel personen je wenst te komen en de datum van de workshop die u verkiest.
Wees er tijdig bij, want het maximum is 10 personen per workshop!
Alvast met smakelijke groeten,
Conings Xavier.

woensdag 3 juli 2013

24 & 31 JULI EXTRA DATUM BBQ WORKSHOP!


EXTRA DATUM 24 & 31 JULI 2013


Hobbykoks opgelet! 
Op de volgende twee woensdagen, "10 & 17 juli 2013" organiseren wij een workshop die volledig in het thema van barbeque staat. Een interessante cursus voor beginnelingen als gevorderden! Wat kan U verwachten van deze avond. Wij zullen de belangrijkste grill en bbq-technieken onder de loep nemen en een bijzondere aandacht geven aan basisrecepten en afleidingen.
  Roosteren met rooksmaak, marineren en pekelen. Alsook slowcooking op de BBQ en garen onder lage temperaturen, het herkennen van kwaliteitsvolle producten.
Aanvang steeds om 19u00, met maximum van 10 personen per workshop.
Wat moet U meebrengen?
Enkel een schort en uw goed humeur!
Wat schaft de pot:

Papillot van zeewolf
 paprika - komkommer - gepofte rijst
***
Mechelse Koekoek, licht gepekeld
knolselder - gepofte aardappel - paddenstoelen - tomaat
***
Gemarineerde Gamba's
boontjes - lookbrood - courgette

***

Crumbel van appel met rum, rozijnen en roomijs
 
(wijnadvies + kans tot aankopen van onze wijnen)
Dit alles aan de mooie ronde prijs van 50euro per deelnemer!
Afspraak: in de keuken van restaurant De Weijers Hoven, melleveldstraat 4, 3730 Hoeselt, vanaf 19u00. U kan intekenen voor woensdag 10 juli tot uiterlijk maandag 8 juli 2013. Voor woensdag 17 juli kan U intekenen tot uiterlijk maandag 15 juli 2013.
U kan intekenen voor de workshop op 089 50 28 47, via mail: info@deweijershoven.be of via een bericht op facebook.
Vermeld telkens ook duidelijk met hoeveel personen je wenst te komen en de datum van de workshop die u verkiest.
Wees er tijdig bij, want het maximum is 10 personen per workshop!
Alvast met smakelijke groeten,
Conings Xavier.