Hobbykoks opgelet!
Op de volgende twee woensdagen, "6 & 13 maart 2013" organiseren wij een workshop die volledig in het thema van vis staat. Een interessante cursus voor beginnelingen als gevorderden! Wat kan U verwachten van deze avond. Wij zullen de belangrijkste keuken-en snijtechnieken onder de loep nemen en een bijzondere aandacht geven aan basisrecepten en afleidingen.
Sauteren, braiseren, fruiten en pocheren zullen geen geheimen meer voor u hebben. Een visfumet trekken en het reduceren tot glace, slowcooking en garen onder lage temperaturen, het herkennen van kwaliteitsvolle producten.
Aanvang steeds om 19u00, met maximum van 10 personen per workshop.
Wat moet U meebrengen?
Enkel een schort en uw goed humeur!
Wat staat er op het menu:
Koningskrab & kaaskroketje | avocado | jonagold | groene selder
Bisque van noordzeegarnalen
Ambachtelijk vispasteitje | hollandaise | grijze garnalen
Sinaasbavarois met krokant kletskopke
Aangepaste wijnen en waters
(wijnadvies + kans tot aankopen van onze wijnen)
Dit alles aan de mooie ronde prijs van 50euro per deelnemer!
Afspraak: in de keuken van restaurant De Weijers Hoven, melleveldstraat 4, 3730 Hoeselt, vanaf 19u00. U kan intekenen voor woensdag 6 maart tot uiterlijk maandag 4 maart 2013. Voor woensdag 13 maart kan U intekenen tot uiterlijk maandag 11 maart 2013
U kan intekenen voor de workshop op 089 50 28 47, via mail: info@deweijershoven.be of via een bericht op facebook.
Vermeld telkens ook duidelijk met hoeveel personen je wenst te komen en de datum van de workshop die u verkiest.
Wees er tijdig bij, want het maximum is 10 personen per workshop!
Alvast met smakelijke groeten,
Conings Xavier.
